守护“舌尖安全” 副校长傅彤检查校园食品安全

2月16日，副校长傅彤带队对学校食堂开展了全面细致地食品安全检查工作。

傅彤深入食堂各区域，仔细查看操作间、就餐区等场所卫生状况，核实工作人员健康证明，要求保持环境整洁、严格餐具消毒；同时询问检查消防安全和天然气管理制度落实情况。对食品原材料管控，他亲自查验“一票一码”，核对生产日期和保质期，强调落实进货查验与索证索票制度，从源头杜绝不合格食材。检查每日餐品留样时，傅彤查看留样食品数量、存放时间及记录情况，要求严格按规留样，强调规范留样对食品安全事故溯源的关键作用。

傅彤指出，要强化食堂工作人员食品安全责任意识，后勤服务集团要以此次检查为契机，建立健全常态化监管机制，加大对食堂食品安全工作的关注与投入，守护师生“舌尖上的安全”，为师生营造更安全健康的用餐环境。