优质服务 香飘校园——后勤服务集团举办西安财经学院2013年烹饪技能比赛

为践行党的群众路线，激励我校餐饮员工立足本职、钻研技术、增长才干、勇于创新，促进我校餐饮服务工作上台阶、上水平，更好地为广大师生提供优质的餐饮服务。12月8日，后勤服务集团在长安校区知味苑学生食堂举办西安财经学院2013年烹饪技能比赛。我校长安校区双穗苑食堂、知味苑食堂、翠华东校区食堂、翠华西校区食堂及雁塔校区食堂分别组成5个代表队共28人参加了此次比赛。

本次比赛内容以学生日常饮食中常见的饭菜为主，分为白案和红案两大类。评委们除了对刀工、火候等烹饪技术和菜肴的“色、香、味、型、营养、创新”进行评判打分，对面点的重量、大小也有严格要求。比赛中，参赛选手以饱满的精神风貌，展示了各自的精湛厨艺，所烹制菜品色、香、味俱全，博得了评委和观众的广泛称赞。经过评定，双穗苑食堂代表队获团体和白案一等奖，双穗苑食堂学生餐厅马景伟获红案个人一等奖，双穗苑食堂教工餐厅路勇获红案个人二等奖

本次活动得到了校领导张社民副院长的关注和支持，他要求后勤服务集团一定要组织好这次活动，确保活动顺利开展，赛出风格，赛出水平，取得更好的成绩，收到好效果。后勤服务集团领导对活动高度重视，对活动进行了认真细致的部署和安排。

   烹饪大赛的成功举办，不仅给学校食堂之间提供了一个交流烹饪技艺的平台，也为今后烹饪比赛的常态化、规范化奠定了良好的基础。后勤集团也将以此活动为契机，带领员工继续深化食品安全意识，树立质量意识和服务意识，不断我提升餐饮服务质量，改善后勤服务面貌，夯实后勤服务保障能力。