后勤服务集团加强食堂食品安全检查

春季是食品安全事故的爆发期。为进一步加强学校餐饮服务安全监督管理，防止食堂食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。开学伊始，后勤服务集团饮食中心对全校四个校区五个食堂全面开展了春季食堂餐饮服务以及食品安全检查。

此次检查的重点是从业人员的健康证明、食品添加剂的使用、食品原材料采购的索证索票、进货查验和台账记录以及饭菜加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等食品安全关键环节。检查发现问题后，后勤集团经过及时规范整治，学校食堂炊管人员食品安全责任意识、从业人员规范操作意识、食品安全隐患防范意识明显提高，进货查验、索证索票、规范加工等制度得到较好落实，学校食堂食品安全保障水平有了进一步地提升。