饮食中心举办从业人员安全卫生知识讲座

为进一步做好学生食堂的安全卫生工作，迎接省教育系统“文明校园”评估验收， 11月8日晚，饮食中心特邀请雁塔区卫生防疫站监督科姚保安科长，为200名饮食中心从业人员作安全卫生知识讲座。

姚保安同志分别从职业道德、敬业爱岗、个人卫生、生产加工过程中应注意的事项、学校食品卫生、日常生活中常见食品的卫生知识以及《食品卫生法》等方面，对饮食从业人员安全卫生问题进行了较为详细、系统讲解。姚保安同志的讲座深入浅出、生动形象，大家所获甚多。通过讲座，炊管人员进一步掌握了不宜食用的食品名称，预防食物中毒的方法，以及如何对食品原材料进行检验，严把原材料的出入关，规范生产，精心加工，确保食品质量，保证学生用餐安全等知识。