第三届全国民间美食烹饪大赛（西北赛区）在我校成功举办

4月10日-12日，第三届全国民间美食烹饪大赛（西北赛区）在我校顺利举办并取得圆满成功。大赛历时两天，分为业余赛、专业赛、团体赛三大类，热菜、凉菜、面点（小吃）、宴席四大项，共吸引了西北地区的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省、自治区以及北京、山西、浙江、河南、重庆等地的265位民间美食烹饪高手、13支民间宴席团队前来参赛。

大赛参赛作品不仅展示了当代名厨高超的厨艺厨技，也展现了西北地方特色的诸多美食。经过两天激烈角逐，大赛最终评出特金奖42项，金奖41项，银奖36项，优秀奖7项；另外评出业余组民间美食金勺奖5项、银勺奖8项，以及民间美食金牌宴席7项、民间美食特色宴席6项。西安财经学院培训中心荣获“第三届全国民间美食烹饪大赛（西北赛区）特别贡献奖”。

本届大赛由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨委员会承办，陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省餐饮行业商会、西安财经学院协办。旨在落实“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”和《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》的精神，充分挖掘民间饮食，梳理大众菜品精华，促进民间烹饪技术的交融与创新，丰富人民的精神文化生活和餐饮质量水平，推动大众餐饮业发展。