西安财经学院结对商南县助力脱贫攻坚行动——特色农家乐餐饮技能培训班开班

6月25日，西安财经学院商南县首期“特色农家乐餐饮技能培训班”在过风楼镇白玉沟村开班。商南县过风楼镇党委书记王泉、镇长李伟、我校继续教育学院院长、培训中心主任白红武、工会副主席邱天瑞出席开班仪式。46名来自商南县过风楼镇12个行政村的村民(建档立卡贫困户和农家乐致富带头人)参加了培训。

 此次培训是为贯彻落实陕西省教育厅、陕西省扶贫开发办公室关于印发《陕西特色产业高校扶贫培训计划实施方案》通知精神，在校领导的关心指导下，校工会、继续教育学院（培训中心）、后勤集团紧密配合、相互协作，与商南县数度沟通对接、精心筹备后开展。

开班仪式上，李伟代表地方政府致辞，她在发言中感谢西安财经学院联合商南县过风楼镇开展此次扶贫技能特色培训，同时强调了学习一技之长、掌握一门技能的重要性，要求学员要认识到位、认真学习、学以致用。

邱天瑞向学员介绍了西安财经学院结对商南县开展教育扶贫，实施特色产业培训的情况。他同时向全体学员提出三点希望：珍惜学习机会、坚定致富信心、坚信勤则不匮。

白红武介绍了西安财经学院开展职业培训的总体情况，以及本次扶贫培训班方案制订、师资配备。希望广大学员珍惜培训机会，加强相互交流，学好特色农家乐经营技能，早日脱贫致富。

开班仪式结束后，中国烹饪协会名厨委员会执委、陕西名厨委员会副主任、中国烹饪大师、陕西特级烹饪大师、我校后勤集团餐饮总监陈立副教授作了首期培训。他以自身扎实的理论基础和丰富的实操技能为学员上了一堂及其实用的烹饪培训课，学员们纷纷表示陈立的讲解深入浅出、生动细致，操作精细完美、娴熟优雅，学习后感到受益匪浅。

据悉，本次特色农家乐餐饮技能培训是在我校领导的关心指导下，由校工会、继续教育学院（培训中心）和后勤集团共同开展。培训班除了烹饪理论、技法演示、操作实践、交流研讨外，还加有坚定致富信心、农家乐餐饮管理、食品环境卫生、饮食服务礼仪等内容。希望通过专业的培训，使得学员们能迅速依托山青水秀的自然环境和得天独厚的地理位置，通过自己的辛勤劳动，把小家园打造成脱贫致富的大家园。